De Febrero a Julio de 2021 hemos desarrollado en Down Ourense una acción formativa en colaboración con la Fundación Once a través del programa «Uno a Uno». Durante este período, cinco chicos y chicas de la entidad participaron en un programa formativo en el que, a través de una combinación de contenidos tanto teóricos como prácticos, pudieron conocer de primera mano lo necesario para desenvolverse en el mundo de la hostelería y la restauración.

Durante los dos primeros meses, los participantes de dicha formación trabajaron de forma teórica diferentes conocimientos que abarcaban desde la limpieza y desinfección del área de trabajo hasta la atención en sala en una cafetería o restaurante.

Una vez finalizó la formación teórica, en Abril comenzó el periodo de prácticas, las cuales se llevaron a cabo en diferentes establecimientos tales como la cafetería “Apetéceme” del Complejo Hospitalario de Ourense o el restaurante “El Bodegón”. Esta primera toma de contacto con el mundo de la hostelería fue una oportunidad perfecta para aplicar todo lo aprendido previamente y para ganar experiencia en un sector laboral de su interés.